片頭河

從同事口中得悉東大街有一檔魚蛋粉食店, 其招牌片頭河甚為可口. 心想辭職後, 難有機會於筲箕灣區內工作, 遂往一試. 東大街食店林立, 片頭河店座於天后廟對面, 有天后娘娘的眷顧, 怪不得客似雲來.

服務員端上一碗熱騰騰的片頭河, 賣相並不吸引. 幾片魚蛋散在河粉上, 最為特別的算是那兩塊魚蛋頭, 昂首地站在其他魚蛋的上方, 似乎生怕沾濕了自己金黃色的膚色.

我當然看不過眼, 立刻把其中一塊放入口內. 魚蛋頭面皮雖厚, 但爽脆香口. 我急不及待再夾起一片魚蛋, 魚肉彈牙, 口感非常獨特. 另一塊魚蛋頭見我手起筷落, 心知不妙, 竟然悄悄地沉入河粉堆中. 走是走不掉的, 讓你多活幾分鐘又如何. 沉浸在鮮湯當中的河粉, 亦十分屈?, 居然可以支持那麼久的時間. 我開始有點兒佩服他們, 他們堪稱河粉中的英雄.

一碗簡簡單單的河粉, 可以令人回味無窮, 絕不簡單. 再且, 服務員街坊式的照顧, 令人咋舌的火辣辣椒油, 使我離開食店後, 仍念念不忘他們. 明天再來吧?